生活

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老李家私房菜的博山菜

前一阵去山东转了一圈,去之前就听说烟台的福山区是鲁菜的发源地,因此对烟台抱了很高的期望。可到烟台的上夼西路美食街转了一圈,没见到一个鲁菜店,后来胡乱选了一个广西菜进去了,乏善可陈。后来在点评查到烟台芝罘岛的东都海鲜不错,于是专门去了一趟,真吃的时候那叫一失望,做的非常粗糙不说,所谓的海鲜也大都不新鲜。离开烟台时在福山区转了一圈,没看到啥像样的鲁菜店,也可能找的不得法吧,总之最后是带着失望离开了。难道鲁菜在它的家乡真的就此沉沦了?

还好在淄博吃到了地道的博山菜,让我对鲁菜没有彻底失望。淄博由下面的四个市组成,博山是其中的一个市,博山菜就发源自这里。博山菜据说是鲁菜的一个分支,也有人说博山菜其实是以淮扬菜,鲁菜等为基础发展而来,自成一家。

在淄博误打误撞,找到了老李家私房菜,做的地道的博山菜,在淄博的那两天基本都是在这里吃。后来从青岛回北京的路上,还专程到淄博停留了一晚,就为了再去老李家吃顿博山菜。在老李家一共吃了四顿,12道菜,每样味道都不同,各有特色。其中印象特别深的几个菜有:豆腐箱,九转大肠,酥锅,清蒸黄花鱼,硬炸肉,双色春卷。现在真正好的饭店很少了,很多高价的饭店也无非就是把菜做得不难吃而已,离好吃差得甚远,老李家私房菜是这几年遇到的少有的得真正很好吃的饭店,吃的时候能体会出他们在用心做每个菜。

老李家私房菜在淄博共青团西路北五巷,下面是他们名片上的地图:

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下面是从共青团西路走过去时拍得照片:

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路牌                                                          这就是北五巷路口

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路西边的店招牌                                          店门

他们的联系电话是:15966956661, (0533)2311138

 

下面是一些菜的照片:

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这是豆腐箱,把豆腐切成块儿油炸,然后用刀切出一个盖子,再把里面掏空放入馅料做的一个菜。据说是博山菜里最费功夫的一道菜。

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博山水饺,包的形状很特别,味道也不错

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炸广东肉,很像这边吃到过的椒盐里脊,但味道更细腻的感觉

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九转大肠,味道肥而不腻,口感极佳

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双色春卷

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清蒸黄花,我吃过最好的蒸鱼,据厨师说,他们这道菜的做法是独此一家。

 

老李家私房菜的价格非常厚道,价格大都在10-30之间,量都比较大,一般花40两人就吃的很饱了,去淄博的朋友有空不妨去尝尝鲜,会让你体会到久违的好吃的感觉。

Written by oldmonk on 九月 22nd, 2008 with 3 comments.
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我想拿奥运金牌的话应从什么项目入手

看北京奥运大家挣金夺银,忍不住想自己还有没有可能拿奥运冠军。 盘算了一下,田径,游泳,赛艇这些靠身体素质的肯定是没戏了;就俺这矮胖身材,体操,跳水也一概免谈;拳击,跆拳道,柔道,摔跤…………,俺还想多活几年;球类项目么,小时候玩的玻璃弹子球如果列入奥运项目,俺还有一亿分之一的希望,否则就不指望了。马术项目么,据说这次参加的华天用掉了三千万,俺可没那么多钱。

盘算来盘算去,似乎就射击还有点盼头。射击的重点不在体力和反应速度等身体素质上,更多是考验人的心理素质,这个是不会因年龄增大而衰退的,甚至年龄越大心理越容易稳定。尤其上届雅典奥运会多向飞碟的冠军阿勒马克图姆给了很好的榜样,他从34岁才开始练射击,等拿到冠军已经41岁,我现在算起来35岁,开始练还不算太晚。而且历史上年龄最大的奥运冠军就出自射击项目,瑞典射击运动员奥·斯万在1908年第四届奥运会时已经是65岁,这么算来俺还有30年的时间可以练。估计专业队是不肯投资在我这个胖子身上,要想圆奥运冠军梦只能靠自己花钱了,于是赶紧查了查练多向飞碟的费用。晕菜,居然一把枪要5万人民币,一个霰弹1.5元,一个碟国产的0.5元,进口的1美元。 为了练成奥运冠军每天要至少打100发吧,一年打200天,练上8年就要打16万发,子弹加国产碟要32万块钱,进口碟想都不敢想,这还不包括场地费等其他费用。 人家阿勒马克图姆是阿联酋皇室成员,听说经常用自己的波音747客机接朋友过来一起打枪玩,这点钱对他来说小菜一碟,对我来说简直就是天文数字。

多向飞碟的冠军梦算是彻底破碎了,估计气手枪能便宜些,找了找资料:比赛用的气手枪看到最便宜的国产东风气手枪要1880人民币,找到的美国最便宜气手枪要$1600美金。国产比赛级的子弹,2万发一箱的要657块, 最好的精品级国产弹1万发1295元,拿最好的国产子弹打上8年16万发子弹要人民币20720元,摊到每年是2590元的样子,还可以接受。而且气步枪的靶距只要10米,把家里大门打开,从楼道走廊北墙到客厅阳台的南墙距离超过12米,完全符合条件,以后自己在家就可以练,这能节省不少场地费。看来气手枪就是俺拿奥运金牌的最大希望所在了。

不过……………现在要先忙着挣钱糊口,拿奥运冠军还是等攒下足够钱的时候再提上日程吧 (别拍我啊,我不是要忽悠大家,只是可能误导了你们 :D )。等过二三十年后,大家如果在奥运气手枪赛场看到有个两鬓斑白的大胖子,没准就是我,别忘了给加油啊 :D。

Written by oldmonk on 八月 11th, 2008 with 8 comments.
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为北京2008奥运会提点意见

昨天去天津奥林匹克体育场看了北京2008奥运会第一场比赛,总的来说硬件建设非常好,组织工作还不错,但不少小地方还有瑕疵,在这里提出来,希望组委会能在开幕式前改正。

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双肩背包不准背进去,组委会专门设置了存包处,在安检口对面就有路牌指示。但我们到那儿才发现,那里并没有存包处。问了两个警察居然也不知道存包处的准确位置,后来还是当地人告诉了我们,但还是没找到,最后把包放回了车上,还好停车场很近。

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座椅上都是灰,很脏。组委会就不能在赛前组织人擦一下么?

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在买饮料和食品的地方,没有用绳子或线标志出排队的位置,结果刚开始比较混乱。后来有人引导后大家都开始排队。买饮料付钱和拿饮料分别在两个柜台,虽然相邻,但要排两次队,感觉非常不合理。

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垃圾桶不够,放了很多垃圾袋,但有破损,饮料都撒到了地上,显得脏乱差

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体育场内布置了不少桌椅,供人吃喝,但旁边没有垃圾桶,也没有工作人员收拾,很快桌面堆满垃圾,并有些掉到地上。

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厕所洗手池旁没有干手机和纸,下面也没有塑料垫,结果造成水滴的到处都是,被踩踏后显得洗手间地板非常脏。

Written by oldmonk on 八月 7th, 2008 with 1 comment.
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韩国农村照片的补充说明

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今天分析自己blog日志的时候,发现上面这个照片被天涯的一些帖子引用,访问量还挺高,引用的帖子有:

http://www.tianya.cn/new/Publicforum/Content.asp?strItem=worldlook&idArticle=164915
http://www.tianya.cn/new/publicforum/Content.asp?strItem=no04&idArticle=661237&flag=1&idWriter=0&key=0
http://cache.tianya.cn/publicforum/content/worldlook/1/166175.shtml

看来有不少人对这个照片存在误解,懒得在天涯注册用户,挨个跟贴说明,就在这里解释一下:

这个照片是我在2006年6月回韩国探访祖籍的时候照得。是在韩国庆尚北道的一个小山村,距离庆州市区还有大约40-50分钟的车程吧。我爷爷奶奶在上个世纪40年代移民到中国的黑龙江,在这之前他们就住在这个小山村里。这个村子不大,在一个小山谷里,大约几十户吧。 韩国的村子和大多数中国村子不同,中国村子大多房子比较密集,一般都是房子一间间紧挨着,我祖籍的这个村子,房子分布的比较零散,每个房子的院子都比较大。

这个房子里住的是我父亲的两个女性远亲长辈,记得都上80了,但腿脚都很硬朗,照片里的这些菜应该就是她们种的。她们的子女都住在城市里,当时我们就住在其中一个奶奶的儿子家,在庆州市里,算起来是我堂伯父。那天下午就是堂伯父开车带我们来这里拜见长辈。这个房子确实比较简陋,后来在村子里看了看,这间应该算最简陋的。大概是因为年轻人都不住这里了,老人年纪也大了,感觉没必要翻修吧。亲戚家在韩国都是普通人家,不富裕也是个原因。房子外表看着简陋,但里面家电都很齐全,煤气,电话,冰箱,电视之类都应有尽有。

在韩国住了两个多月的时间里,前前后后看过不少韩国农村,就我看到的来看,虽然不像中国江南一些村子,每家都是几层楼别墅那么夸张,但可以肯定地说绝大多数的韩国农村房子要比这个好很多,照片里的房子并不是韩国农村的典型代表。有些人看到这个照片,就兴奋莫名,说韩国农村是如何差,真是很无语。这是某些人思考问题的方式,无意干涉,但相信绝大多数人的水平还不至于如此。

 

再谈谈对韩国农村的一些感受,韩国农村给我印象很深的不是房子,而是下面几个方面:

  1. 道路四通八达,而且路面标准很高,在韩国我走过的不少小山村里的公路,路面不比我们这边最好的国道次。不夸张的说,北京城里很多路的路面条件都比我在韩国走过的山区公路差。不知道是普遍现象,还是就我走的那条线是这样
  2. 干净整洁。在中国农村因为并不具备垃圾处理能力,经常能见到散放的垃圾,但在韩国农村我没看到。这应该是有政府的贡献在里头,大多数农村应该是没有能力自己处理垃圾的。
  3. 小店的服务质量高。曾去一个小山村的小饭店吃饭,菜单很简单,能吃的就几样。印象深的是,店里非常干净,餐具也很整洁(在北京,人均消费50以下的地方,不容易见到那样的卫生水平的)。菜品品种很少,但做的都很用心,味道不错。服务态度也是非常好,非常客气礼貌而且周到。韩国这样的山村小店,人均消费大约人民币30-40吧。
  4. 几乎每家都有车,看到好几次农民开着SUV去干农活

韩国山地多,没有中国东北那种一马平川,沃野千里的土地,很多是那种见缝插针出来的小田,所以韩国人均耕地面积少,导致韩国农产品的人力成本高,农产品价格也因此居高不下。随着世界经济的开放程度逐渐加大,韩国农民受到国外低价农产品冲击就越来越大,韩国农民的生活这些年一直在走下坡路。这也造成现在韩国农村的轻人都跑到城里去干活,闯世界,都不愿意再当农民。因为很多农村姑娘跑到城里不愿回来,农村小伙子们只好去越南,乌兹别克斯坦之类的地方去娶老婆,因为语言不通又出现了很多问题。

 

韩国农民经常示威游行,来争取自己的权益,虽然韩国农民占人口比例越来越少,但农民群体的影响力还是很大,毕竟很多城市人也是农村出来的。前一阵的牛肉大游行其实是因为农业方面的问题一直没能解决,积累多年后爆发出来的。这个问题非常难解,可是不解的话韩国的经济想再上一层楼会很难。我正拭目以待看韩国新一届政府能有什么作为。

Written by oldmonk on 七月 24th, 2008 with no comments.
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Diablo3 发布了

http://www.blizzard.com/diablo3

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如果要列自己酷爱的几个游戏,其中一定会有《Diablo》系列。还记得第一次看到diablo的那一天,那是97年上半年的一个晚上,同屋住的小郭买的盗版盘上有个《diablo》一代的demo,只有一关。看游戏的片头就把我们全屋的人都看傻了,等到玩上那个demo更是把我们都给雷到了。远超出当时其他游戏水平的画面,和动听的背景音乐。当时一直怀疑他的画面是16位真彩,过了一年多后才明白,他是用了256色实现的,里面采用了很多当时看来超级巧妙的编程技巧,将256色调色板玩的如真彩一般,可以说达到了2维调色板图像游戏的巅峰。作为一个曾经的游戏程序员,diablo对我来说不止是一个超好玩的游戏,还是一个无与伦比的程序艺术杰作。

当时《diablo》还开创了网络rpg游戏的先声,不过当时电话拨号上网还非常贵,我只是玩了单机的部分。后来在公司找到几个同好,每次下班后,在局域网上凑4个人玩(diablo一代最多只允许四个人同时玩)。过几年,遇到另一个diablo的死忠fans,小麦。他说当时拨号上网玩diablo一代花了几万的拨号费,馋得我口水直流。

2000年diablo 2发布了,开始还是自己玩单机,到了2001年后才开始上战网玩,一进入战网就再也不想回去玩单机了。开头在战网上还傻不楞登的自己一个人辛辛苦苦的升级,开始选了个战士paladin,打了半个月才升到80多级,而且才发现这个角色自己完全炼废了。后来找到新帆上有个diablo组,当时组里的老大记得还是丹生。在组里如饥似渴的找到很多技术文章补了补,和各位大佬请教了不少幼稚问题后终于开始了新生。这次不老老实实打了,而是开始做bus,然后刷牛场,一天就到了80级。新人物是专门开荒用的女巫,后来还专门练了一个用大炮的amazon,本来想用这个amazon和人pk玩的,结果和高手硬磕了几次,败得惨不忍睹,地上丢了一地自己的耳朵。有的人就此分发图强,苦练技术,俺一是懒,而是也没啥追求,不钻这牛角尖,以后就专用这个amazon带新人bus玩,自愚自乐,也很是逍遥快活。当时在diablo里认识了不少人,新帆的不少,还有个给我深刻印象的是一个桂林的张大哥,给了我很多帮助,感激涕零。还有个北京门头沟区的兄弟,在diablo里聊了很多,不知道他现在有没有找到自己想要的生活。

可生活不只是游戏,当游戏严重影响自己的工作生活的时候,只好做出了痛苦的选择:戒掉diablo。当时还积攒了一些破烂,就到新帆diablo组里散给大家了。当时sunviliage还是diablo的新人,散功大会上,他来的晚了些,没啥东西留给他,弄得自己还挺不好意思。等过半年再去看diablo组,sunviliage已经是组里的老大了,这是后话。

后来过了将近半年,感觉自控能力差不多了,又开始玩。这次玩确实控制的不错,再也没那么痴迷投入了。开始玩hard core模式,这个模式下角色死了,就再也不能活过来了。玩这个模式的时候,要特别小心,因为网络情况也不是太稳定,没准一次意外的lag就死菜了,因此对这个角色的感情投入也多了很多。等到自己的角色19级时死了的时候,心理真的好难受。后来看到hc模式前10名里,有些90多级死去的,这些角色死去的时候,他们的玩家应该是撕心裂肺的感觉吧。

我原先一直在美国西部服务器,那边网络虽慢,但主要是外国玩家,风气比较好。后来到了新帆,发现国内玩家大多在a2服务器,于是也搬了过去。国内玩家经常会刷屏啥的,不过沟通比国外玩家好,玩的气氛也更热烈,所以还是喜欢a2服务器多些。到了后来,出来了mf机器人,自己也挂了一个,帮着打好装备,感觉轻松了不少。diablo 2的世界里已经经历了不少次dupe大潮,再加上机器人,原先的不少奇珍异宝都成了大路货,比如soj. 当我双手各带一个soj刷牛场时,尽管明知这是dupe的,心里还是激动万分,这可是soj啊, 招思暮想了n年的装备!!!

后来bllizard转变了diablo 2的游戏运营方法,开始了天梯模式。相当于大家都从0开始。还记得那天深夜天梯模式发布,狂玩了几个小时,发现自己居然进了前100名,截了屏就睡觉去了。因为天梯模式里,每过一段时间就会大家又重新清零再开始,让俺很快就没了兴致。以后就渐渐不玩了,只是还常去新帆的diablo组潜水,因为那里还有很多暗黑里的老友。

当wow出来的时候,diablo组里很是兴奋了一阵,很多人转去玩这个游戏。我也去玩了玩,可奇怪怎么也提不起兴致,没练到10级就不再玩了。但diablo组却就此萧条了下来,当diablo组里几天都没一个帖子的时候,我就把这个组退订了,想着等Diablo 3发布的吧。

今天听说D3发布了,就又订阅了diablo组。

Written by oldmonk on 六月 28th, 2008 with no comments.
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希丁克太牛X了

每次去韩国的时候,虽然02世界杯已经过去好几年,可街上还是常常能看到希丁克的广告海报。韩国人会骂美国,骂总统,骂明星,但对希丁克简直就是当成神一样顶礼膜拜。现在看来,希丁克还真是浑身直冒着仙气 —— 看俄罗斯3:1战胜荷兰有感。

Written by oldmonk on 六月 22nd, 2008 with no comments.
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中国足球

7年前曾在一次朋友聚会时聊起中国足球,大家都照例痛骂,这时候有个朋友说了一句:“别骂中国足球了,它只不过是中国社会的一个缩影,中国各种问题的一个集中体现而已。”

Written by oldmonk on 六月 9th, 2008 with 3 comments.
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19周年纪念

每年快到这个时候都以为会发生点什么,但每次都平平淡淡过去了,什么都没发生。

Written by oldmonk on 六月 4th, 2008 with 2 comments.
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